Colocar el chocolate y la manteca a baño de María para derretirlos. Revolver y añadir el azúcar, las yemas, las almendras y las claras a punto de nieve sin dejar de revolver con cuchara de madera.
Echar la harina lentamente y unir.
Colocar en un molde y cocinar aproximadamente 30 minutos en horno suave. Probar si está lista introduciendo la hoja de un cuchillo. Deberá salir limpia.
Para la decoración ablandar el chocolate y la manteca a baño de María hasta que se deshagan completamente y esparcirlos calientes encima de la torta una vez fría.
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