La sal o cloruro sódico es un tipo de cristal que se puede encontrar en cuatro formas: la sal marina, la de manantial, la sal gema y la vegetal. Como su nombre indica, la sal dota a nuestros alimentos de un sabor salado, genera apetito y estimula la ingesta de los alimentos que la contienen. Es la única roca comestible por el ser humano y además ha jugado un papel muy importante en la historia de la humanidad. Es barata, y asequible y para el consumo humano la podemos encontrar en tres formas básicas: la sal fina, la gorda o en forma de copos. Pese a ser uno de los condimentos más utilizados por la humanidad y ser un componente básico para nuestra nutrición, se recomienda la limitación o la supresión en la dieta de personas que padecen hipertensión y otras enfermedades coronarias. Aquí puedes encontrar recetas saladas que nuestra comunidad ha compartido o puedes colaborar añadiendo tus propias recetas.
