Las aceitunas negras no son ninguna variedad especial de la aceituna, no crecen en árboles distintos y tampoco provienen de tierras extrañas, simplemente son aceitunas a las que se ha dejado madurar más tiempo en el árbol adquiriendo así un color oscuro y un sabor más característico. En algunos países son casi tan comunes como la aceituna verde y se las conoce con el nombre de “aceitunas griegas”, que después de un tratamiento específico son aptas para el consumo, como cualquier otra aceituna, y forman parte de muchos platos de nuestra dieta. Si quieres conocer nuevas recetas con aceitunas negras puedes consultar las recetas que ha compartido nuestra comunidad de paravegetarianos o incluso puedes dejar las tuyas propias para que todos las disfrutemos.
