Precalentar el horno. Lavar, pelar y cortar todos los ingredientes en cuadrados.
Colocarlos bien mezclados en una fuente para horno.
Preparar en un recipiente a parte: 2 tazas de agua, un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta (mezclar bien) y volcar sobre las verduras como aliño.
Hornear unos 40 minutos aproximadamente, que dependerá del horno y del tamaño de las verduras. Si la fuente queda sin líquido durante la coccion, ir agregándole para que no se pegue.
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