En una sartén se pone un poco de aceite de oliva y se refríe la cebolla con un poco de sal y pimienta. Cuando esté transparente se ponen las judías verdes (yo las uso de bote, están buenas y es rapidísimo). Por último, cuando estén casi listas se les pone el huevo y se mezcla todo hasta que se cuaje.
Autor de la foto:
