Trocear las manzanas en cuartos y poner en una olla con piel y semillas incluidas. Romper por la mitad las ramas de canela y echarlos también en la olla junto con la manzana y las semillas de cardamomo verde.
Añadir el agua y poner al fuego, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos unos 20 minutos más. Pasado este tiempo, incorporamos a la olla un trozo de piel de limón muy pequeño. A los 10 minutos apagamos el fuego.
Es importante que durante todo el rato de hervor el fuego sea bajo.
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