Halava

En una olla, colocar el azucar y el agua a hervir lentamente. En un sartén derretir la manteca y luego añadir la sémola, revolverla hasta que se dore (no dejar de hacerlo) aproximadamente unos 20 minutos, agregar las pasas de uva, la ralladura de naranja, los frutos secos o lo que haya escogido para enrriquecer este manjar, luego lentamente agregar el agua con azucar y mezclar hasta que la preparación tenga una consistencia semi sólida . Servir frío o caliente. Se puede acompañar de diversas bebidas, preferiblemente Te de jengibre con limon y canela... A disfrutar!!!!