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Guacamole con chile

Fáciles 3

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde
  • con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
  • 1 cda sopera de cebolla triturada
  • 4 granos de cilantro molidos
  • 2 cdtas de limón
  • 1 cdas de aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.

Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindilla, sal y un poco del zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Mezclar todo muy bien.

Déjelo macerar un rato tapándolo (para evitar que se ennegrezca el aguacate) y metiéndolo el frigorífico.

Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.

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