ensalada de pepino y yogur de soja Autor de la foto: flor

Ensalada de pepino y yogur de soja

Muy fáciles Verano 4

Ingredientes:

Preparación:

Para empezar a preparar la ensalada de pepino y yogur de soja, cortamos el pepino en rodajas y lo ponemos al plato para servir. Lo salamos y le echamos un poco de aceite.

Batimos el yogur de soja y lo vertemos encima del pepino.

Finalmente o espolvoreamos todo con un puñadito de oregano y para decorar se ponen una hojas de menta.

Se puede acompañar con un poco de rucula, y listo!

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