Autor de la foto:
comeycanta
Ponemos a cocer el arroz para que se vaya haciendo.
Cortamos el calabacin en cuatro trozos en alargado.
Los ponemos al vapor para que se ablande y podamos sacar lo de dentro.
Cuando estén un poco blanditos los sacamos y extraemos con una cucharita lo interior. Lo interior lo pasamos por la sartén junto a la cebolla picada y el bote de pimientos rojos. Lo mezclamos todo con el arroz y le añadimos sal o especies que deseemos.
Los rellenamos, le añadimos queso por encima y lo metemos la horno a gratinar.unos 15min y listo!
