Arroz a la cubana

En un caldero ponemos un poco de aceite de oliva y el diente de ajo sin picar. Cuando el ajo esté dorado añadimos una taza de arroz, sal y removemos unos 2 minutos.

Después añadimos 2 tazas de agua y tapamos. Cuando se gaste el agua el arroz estará hecho.

Aparte en una sartén hacemos los huevos y freímos el plátano partido a la mitad. Calentamos el tomate frito en el microondas.

Servimos, condimentamos y a disfrutar del arroz a la cubana!