Menú vegetariano #298

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Empanadas de acelga con huevo	Vichyssoise	Croquetas de arroz y tofu	Croquetas de Arroz	Bolon de Verde	Empanadillas de queso fresco	Sopa de espinacas y acelgas
Almuerzos Segundo plato	Pizza rellena con mozzarella	Pasta con salsa de zanahoria	Salteado de verduras y maíz	Arroz con verduras	Tortilla de espinacas con cebolla	Berenjenas a la Menorquina	Lentejas con brotes de soja
Meriendas	2 kiwis.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Calabazas rellenas	Macarrones con setas	Arepas De Lentejas	Berenjenas al horno	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Berengena a la Eugene	Salteado de verduras y maíz

Listado de ingredientes:

• 12 laminas de empanadas
• 1/2 kg de acelga
• 3 cdas de quesos
• 6 huevos
• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 300 gr de tofu
• 3 vasos de arroz integral hervidos
• 1 vaso de tofu
• 9.5 cebollas
• 500 gr de arroz
• 1/2 libra de queso rayado
• 1 tazon de miga de pan
• 4 platanos verdes
• 1 vaso de queso desmenuzado
• 1 cda de comino
• 2 cebollas moradas
• 2 sal dientes de ajo
• 1 trozo de queso blanco
• 1 paquete de oblea
• 1 puñado de nueces
• 250 gr de fideos
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 50 gr de judias verdes
• 1 puerro
• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla
• 110 gr de quesos
• 11 tomates
• 300 gr de quesos mozzarellas
• 150 gr de aceitunas verdes
• 1 kg de macarrones
• 4 zanahorias
• 2 vasos de maiz
• 2 zanahorias cortadas en tiras
• 2 calabazas cortados en cubitos
• 2 calabacin a rodajas
• 2 vasos de brocolis
• 2 pimientos verdes
• 1/2 kg de espinaca
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• 6 berenjenas
• 12 dientes de ajo
• 6 cdas de pan
• 1 cda de pimenton
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• 2 hojas de laurel
• 4 champiñones
• 3 calabazas
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 2 pimientos rojos
• 250 gr de macarrones
• 400 gr de setas variadas
• 1/2 l de nata
• 1 libra de lentejas
• 1 pimenton rojo
• 1 rama de cebollin
• 1 cda de comido
• 1 rama de perejil
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 3 berengenas
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cabeza de ajo
• 1 poco de cebollino
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta blanca
• ajo
• harina integral
• aceite para freir
• albahaca (una rama )
• oregano
• harina
• salsa de soja
• sal marina
• mayonesa
• esparrago
• pimienta
• pimenton
• brote de soja
• parmesano (para acompañar)sal
• levadura de cerveza
• mayonesa

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