Menú vegetariano #290

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de frijoles	Croquetas de patatas	Empanadas de palmitos con ají	Crema de calabaza con manzana y leche de coco	Bocadillo de tofu	Sopa de fideos	Ensalada de mango, aguacate y rúcula
Almuerzos Segundo plato	Hamburguesa de quinoa	Patatas con tofu y pimientos amarillos	Guiso de garbanzos y acelgas	Espinacas con papas al queso	Bocadillo de seitan	Risotto vegetariano	Arroz de la casa
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	1 nectarina.	1 manzana.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	Pastel de verduras	Arepas De Lentejas	Pasta con verduras y nueces	Papas al horno con huevo	Calabacines con puré de patatas	Espaguetis picantes con nueces y olivas

Listado de ingredientes:

• 200 gr de frijoles
• 10.5 cebollas
• 2 kg de papas
• 200 gr de tofu
• 14 dientes de ajo
• 12 huevos
• 1/2 kg de harina
• 1 1 vaso de agua con cdita de sal
• 6 cdas de aceite
• 3 tomates
• 1 aji
• 2 hojas de laurel
• 1 2 lata de palmito yema
• 1 trozo de calabaza
• 2 manzanas
• 20 cl de leche de coco
• 4 pan de pitas
• 1 tomate de ensalada
• 250 gr de pastas para sopas sin huevos
• 200 gr de tomates fritos
• 3-4 hojas de col lombardas
• 2 zanahorias
• 4.5 pimientos rojos
• 1 cebolla roja
• 1 cdita de pimenton dulce
• 6 vasos de ruculas
• 1 mango
• 1 avocado
• 1/2 naranja
• 1/2 lima
• 1/2 cda de comino
• 1 curcharada de perejil
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 2 ajos
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 10 patatas
• 4 pimientos amarillos
• 1/2 vaso de leche de soja
• 350 gr tofu
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 1/2 kg de tomate
• 1 cda de perejil
• 1 1/2 kg de espinaca
• 2 cdas de mantecas
• 1 cuchara de perejil
• 3 huevos batidos
• 1/4 kg de queso cortado en tajada
• 4 cdas de quesos
• 1 ralladura de nuez moscada
• 250 gr de arroz integral
• 200 gr de champiñones
• 200 gr de calabacin
• 300 gr de espinacas
• 4 cdas de quesos parmesanos
• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de agua
• 1 cebolleta
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 2 calabacines
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 1 libra de lentejas
• 1 pimenton rojo
• 1 rama de cebollin
• 1 cda de comido
• 1 rama de perejil
• 1 paquete de pasta
• 1 paquete de esparrago verde
• 1/2 vaso de nueces
• 1 vaso de crema liquida
• 1 cda de mantequilla
• 2 papas
• 1 kg de calabacine
• 1 kg de patatas
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 1 guindilla
• 1 ramita de perejil
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• vinagre blanco
• masa:
• relleno:
• tofu se puede escoger la variedad que ma guste
• lechuga
• aceituna
• rabanito
• aceite de oliva virgen
• oregano
• albahaca
• tahin (crema de sesamo - opcional)
• nuez moscada
• albahaca fresca
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• sal marina
• azucar
• champiñon blanco en lamina
• aceituna negra
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra

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