Receta vegana de sopa fría de aguacate con coco
Dieta vegana | cocinera
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Nivel de dificultad
Fáciles
Tiempo de preparación
Estación del año
Verano
Cantidad de raciones
2
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 2 tazas de caldo de vegetal
- 2 tazas de agua de coco
- 1 chile serrano sin semillas y picado
- 1 cdta de semillas de cilantro
- 1 vaso de leche de soja
- sal y pimienta
- coco fresco rallado o picado paar decorar
Preparación:
Aplasta y licua los aguacates con la ayuda del caldo vegetal y el agua de coco.
Añades el chile, las semillas de cilantro y la leche de soja. Mezclas bien en un recipiente. Sazonas con sal y pimienta.
Sirve esta crema fría y añade coco rallado o picado para decorar.
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