Receta vegana de pizza integral de verduras al ajillo
Dieta vegana | cocinera
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Nivel de dificultad
Nivel Medio
Tiempo de preparación
Estación del año
Verano
Cantidad de raciones
4
Ingredientes:
- 500 gr. harina de trigo integral fina
- 2 cucharadas de levadura de cerveza en polvo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal marina
- Agua tibia
- 2 kg. de tomates
- 8 dientes de ajo picados
- sal
- aceite
- 1 pimiento morrón cocido
- perejil
- aceitunas
- jengibre
Preparación:
Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el aceite. Colocamos la harina en un recipiente donde podamos hacer la mezcla. Mezclamos bien para luego verter gradualmente el agua con la levadura.
Amasar con las manos tratando de formar una masa tierna y elástica.
Dejar reposar unos 45 minutos más o menos y hacemos la forma de las pizzas.
Cuando estén listas las dejaremos reposar al temperatura ambiente. Precalentar el horno.
Hornear las masas unos 15 o 20 minutos, dependerá del grosor. Cuando estén listas las cubrimos con la salsa y con ajos, luego colocarle perejil picado, aceitunas y tiritas de pimiento morrón, volver a hornear unos minutos para llegar al punto de cocción deseado.
Preparación de la salsa: Picar un ajo y saltearlo en una sartén, luego verter los tomates previamente rallados, luego agregarle sal y una pizca de jengibre, cocinar unos 10 minutos máximo.
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