Receta vegana de patatas y champiñones al horno con salsa de esparragos trigueros.

Para empezar se ponen en una fuente para el horno la patata pelada y cortada. Se ponen de manera ordenada que no queden las unas encima de las otras.

En la misma fuente se ponen los 3 champiñones tambien limpios.

Se les echa un chorro generoso de aceite de oliva por encima y se pone al horno precalentado a 180 grados una media hora.

Presentar y poner por encima la salsa de esparragos trigueros y... a comer!