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Judías verdes gratinadas

paravegetarianos

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Fáciles 4

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de judías verdes
  • 3 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Queso
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

Cocemos las judías verdes en un caldero con agua y un poco de sal, hasta que estén blandas.

Disponemos en dos platos el pan rallado y el huevo batido. Vamos pasando las judías verdes primero por el huevo y luego por el pan rallado y friéndolas en una sartén con aceite de oliva.

Aparte cortamos la cebolla en rodajas y los pimentos rojos en tiras y los freímos hasta que estén hechos.

Colocamos las judías en una fuente de horno untada de aceite de oliva y las cubrimos con la cebolla y los pimientos rojos y por último una capa de queso rallado.

Gratinamos, servimos y a disfrutar de las judías verdes gratinadas!

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