Receta vegana de judías blancas con pimiento rojo y verde
Dieta vegana | jonaypelluz
Nivel de dificultad
Muy fáciles
Tiempo de preparación
Cantidad de raciones
2
Ingredientes:
- 1 bote de judías blancas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
Preparación:
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la freímos en aceite de oliva hasta que esté transparente.
Añadimos el pimiento rojo y el verde cortados en cuadraditos pequeños, junto con la zanahoria cortada en rodajas finas. Freímos durante unos 8 minutos a fuego medio.
Añadimos las judías blancas lavadas, lo dejamos durante unos minutos más y añadimos el perejil. Servimos y a disfrutar de las judías blancas con pimiento rojo y verde.
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