Receta vegana de guisito de garbanzos

Dieta vegana | paolita88

Recetas vegetarianas por ingrediente:
Recetas vegetarianas arroz

Nivel de dificultad
Fáciles

Tiempo de preparación
Normal

Estación del año
Otoño

Cantidad de raciones
6

Ingredientes:

1/2 Morron 1 Cebolla de verdeo
1 Zanahoria
1 Ajo
2 Tomate
1 Zapalllito verde
Agua
100 gr de Garbanzos
100 gr de Arroz Integral/arroz comun (En caso de ser arroz integral dejarlo previamente en agua por unas horas y darles un hervor en una cacerola a parte)

Antes de empezar a picar los vegetales es conveniente ir cocinando los garbanzos previamente dejados en remojo.
En una olla (si es posible para poder cocinar a vapor) colocar aceite a gusto. Y saltear el morron junto a la cebolla de verdeo el ajo y la zanahoria.(10 minutos)
Luego agregar el zapallito y el tomate y la calabaza. Dejar cocinar por unos (20 minutos) e ir agregandole agua para qe no se reseque.
Luego a la salsa agregar el arroz previamente cocinada.Junto con los garbanzos.
Condimentar a gusto. (comino /oregano etc)

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