Receta vegana de galletas veganas de navidad

Dieta vegana

galletas veganas de navidad Autor de la foto:
alba
Web:
Mi vida con un vegano
Nivel Medio Navidad

Ingredientes:

  • 2 tazas y media de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar (en este caso utilicé del blanco aunque no me gusta mucho
  • prefiero el moreno)
  • Media taza de margarina deshecha
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • Media cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano maduro
alba

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Web:
Mi vida con un vegano

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Preparación:

Para empezar se mezcla el plátano chafado con la margarina y el azúcar. A parte mezclamos bien la harina con la sal, la levadura y la canela.

Juntamos todo en un mismo bol.

Se mezcla bien bien hasta que quede una masa sin grumos.

Extendemos la masa y la ponemos a la nevera un par de horas para que endurezca. La sacamos y cortamos con los moldes. En mi caso la deje demasiado gruesa, a mi me gusta mas fina. La próxima vez, en este momento le voy a pasar un poco el rodillo hasta dejarla a mi gusto.

Con el horno pre-calentado a 200 grados, ponemos las figuritas en la bandeja del horno que ya tendremos cubierta con el papel de hornear.

Dentro estarán entre 5 y 10 minutos, según cada horno. El secreto es sacarlas cuando el borde empieza a cambiar de color, cuando se pone beige. Se sacan y se dejan enfriar.

Si las quieres decorar un poco por encima, para hacer el icing necesitaremos:

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de leche (en mi caso de soja con chocolate)

3/4 de taza de azúcar glas

La preparación es muy simple. Lo ponemos en un cazo a fuego lento y vamos mezclando hasta que queda con textura de pomada.

Aquí viene lo “difícil”. Encontrar el momento exacto de temperatura para pintar las galletas. Si lo haces demasiado caliente, resbala por los lados, y si es demasiado frío no va bien para trabajar.

Cuando crees que es el momento perfecto, lo pones en una manga pastelera con la boquilla finita y haces los dibujitos que mas te gusten. En este momento de decorar, las galletas veganas de navidad tienen que estar frías.



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Comentarios sobre la receta vegana de galletas veganas de navidad:

Hola! Me gusta mucho la receta! Podrias decirme como consigues que no se te pegue la masa (una vez mezclada la harina,levadura y sal, con la margarina,azucar y platano) a las manos, al rodillo, ni a la bandeja q usare para extender la masa? aceite de oliva? Muchas gracias. Saludos
JComedias | 12/23/2013