Calabacines con puré de patatas

Primero hervimos las patatas y cuando están blandas hacemos un puré de patatas. A la misma vez, hervimos los calabacines hasta que estén blandos.

Aparte doramos la cebolla, el diente de ajo bien picado y el pimiento rojo picado. Lo mezclamos con el puré de patatas, el queso, la leche y condimentamos con sal y pimienta.

Colocamos los calabacines, los rociamos con el puré y disfrutar de los calabacines con puré de patatas!