Receta vegana de cupcakes veganos de vainilla con frosting de chocolate
Dieta vegana | alba
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Nivel de dificultad
Nivel Medio
Tiempo de preparación
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de maicena
- 3/4 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite de girasol
- 3/4 de azucar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- FROSTING
- 1/2 taza de margarina (como pomada)
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar glas
- 3 cucharadas de leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Para los cupcakes veganos de vainilla, lo primero precalentar el horno a 180 grados.
Batir la leche con el vinagre. A parte, en un bol, tamizar la harina con la maicena, la levadura, el bicarbonato y la sal.
En otro bol juntar el aceite, el azúcar y la vainilla. A este bol, juntarle la mezcla de la leche, y despues la de la harina y demas ingredientes secos.
Batirlo bien, hasta que no queden grumos y llenar los moldes 2/3.
Ponerlo al horno de 20 a 22 minutos, y despues dejar enfriar sobre una rejilla.
PARA EL FROSTING DEL CUPCAKE VEGANO:
En un bol mezclar la mantequilla con el cacao. Despues ir mezclando el azucar y la leche de manera intercalada (1/3 de azucar y una cucharada de leche, asi hasta acabarlo). Y finalmente la vainilla.
Ponerlo en una manga pastelera y decorar, o en caso de no tener, se puede hacer con una cuchara.
*salen 12.
Buen provecho!
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Mi vida con un vegano
receta vegana de cupcakes veganos de vainilla con frosting de chocolate
piciloca | 02/05/2012
No probé la receta, pero pinta muy buena...Esta página me fascina, aunque yo no soy vegana...solo me gusta comer muy natural y poco o nada de carne. Me resulta genial la posibilidad de tener mi propio libro de recetas. Gracias!