Para empezar esta crema de calabaza facilisima primero pelaremos y cortaremos a trozos grandes las papas, las cebollas, la zanahoria, y la calabaza.
En una cazuela con un chorro de aceite caliente le añadimos las verduras. Lo salamos al gusto. Las hacemos a fuego lento.
Cuando han cambiado de color las cubrimos de agua y dejamos que hagan chup chup un ratito, hasta que esten todas blanditas.
Apagamos el fuego, y le pasamos la batidora hasta que no queden grumos. Si no te gusta muy liquida, saca un poco del caldo (que se puede aprovechar para otra cosa).
Para servir se le puede hechar un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta negra acabada de moler.
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