Receta vegana de crema de calabacines y tofu

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Nivel de dificultad
Fáciles

Tiempo de preparación

Ingredientes:

  • 4 calabacines
  • 250 gr tofu
  • 2 zanahoria
  • 2 puerros
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Cortamos las verduras en rodajas. En una sartén con un poco de aciete de oliva sofreimos las zanahorias y los puerros, cuando estén más o menos blandos añadimos los calabacines y condimentamos.

Aparte trituramos el tofu y se lo añadimos con un poco de agua. Cocinamos durante unos minutos más hasta que todo esté más o menos hecho y retiramos.

Batimos la mezcla y servimos.

A disfrutar de la crema de calabacines y tofu!

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crema de calabacines y tofu

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