Receta vegana de cazuela de seitán y verduras
Dieta vegana | cocinera
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Nivel de dificultad
Nivel Medio
Tiempo de preparación
Cantidad de raciones
4
Ingredientes:
- 1 taza de seitán crudo cortado en tiritas
- 1 cebolla troceada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria cortada en dados
- 1 pimiento morrón cortado en juliana
- 2 tomates picados
- 1 lata de judías precocidas
- 1½ taza de agua
- especias al gusto
Preparación:
Una vez lavado, cortar el seitán en trozos pequeños y estirarlos con la mano. Freírlos en aceite hasta que se hinchen y doren.
Agregar la cebolla en trozos, el ajo y el pimiento morrón, y rehogar ligeramente.
Luego agregar las judías y el agua de la lata, los tomates, la zanahoria y los condimentos que desees (perejil, orégano, hojas de laurel, etc).
Cocinar a fuego lento durante 20 minutos agregándole media taza de agua o zumo de tomate. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
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