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Burgers de remolacha

Fáciles Primavera 2

Ingredientes:

Preparación:

Picar la cebolla muy finita, ponerla a freír en una sarten con un poco de aceite de oliva. Mientras se dora un poco, picar la remolacha muy, muy fina. Añadirla a la cebolla. Mezclar bien y dejar que se haga unos 8-10 minutos más a fuego medio, hasta que todo esté bien dorado, hecho, pero todavía un poco crujiente.   Con un círculo pastelero de 7-8cm de diametro, formar las hamburguesas (o con una cuchara), y echarlas a freír en una sartén con un fondo de aceite de oliva.  Tienen que hacerse más o menos 3-4 minutos de cada lado, a fuego vivo, para dorarse sin quemarse. Para darles la vuelta sin romperlas lo mejor es usar una espátula ancha. Justo antes de que estén hechas, añadir el ajo picado y dejar un minuto más. Añadir entonces el perejíl y apagar el fuego.

Comentarios sobre la receta de burgers de remolacha:

Se ve bien la receta, pero tengo una duda, en que parte de la preparación se usan

  • 100 gramos de arroz integral cocido
  • 100 gramos de frijoles en conserva (judías negras)
  • pimienta.

| 06/04/2013 09:04:42