Receta vegana de brochetas de tofu y setas

Para preparar las brochetas de tofu y setas primero tenemos que cortar el tofu en cubitosy el pan en rodajas.

Aparte mezclamos la salsa de soja, el ajo bien picado, la guindilla cortada (al gusto), el jugo de limón y un poco de rayadura de este y 3 cucharadas soperas de agua. Revolvemos bien y lo mezclamos con el tofu. Lo dejamos reposar durante unas horas.

Cuando pasen esas horas ponemos a la plancha el tofu y las setas, y una vez hechos los vamos colocando sobre las rodajas de pan y le añadimos un poco de aceite de oliva y sal.

Servir y a disfrutar!