Menú vegano #39

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de puerros	Salmorejo	Crema de verduras	Crema de berenjena con tomate	"Dip" de Tofu	Potaje de berros y judías	Sopa de cebolla
Almuerzos Segundo plato	Pisto con calabacines	Paella de trigo sarraceno y verduras	Estofado vegano	Huevos revueltos veganos	Espaguetis picantes con nueces y olivas	Berenjenas al horno	Makis de ensalada
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	2 cortes de sandía.	Infusión. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Hamburguesa de alubias	Espagueti al natural	Fajita de verduras	Calçots al horno con salsa romesco	Spaghettis con calabacín	Noodles de arroz con zanahoria y col	Makis de ensalada

Listado de ingredientes:

• 12 puerros
• 13 tomates
• 18.5 dientes de ajo
• 250 gr de patatas
• 1 nabo
• 200 gr de tomates fritos
• 10.5 cebollas
• 7 zanahorias
• 100 gr de champiñones
• 4.5 berenjenas
• 5.5 pimientos verdes
• 25 gr de azucar morenos
• 50 gr de pasas
• 50 gr de piñones
• 1 cda copera de pimenton dulce
• 1 tofu entero
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla blanca
• 2.5 pimientos rojos
• 1/2 vaso de cilantrillo
• 6 aceitunas
• 1 cda ajo o
• 1 cdita jugo de limon
• 500 gr de berros
• 250 gr de judias
• 1 kg de papa
• 2 piñas de millos
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 l de agua
• 1/2 cucharita de comino
• 1 sobre de azafrane
• 1 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas de aceite de girasol
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 1/2 pimiento
• 1 tomate natural
• 1 cda de tomate frito
• 1 vaso de soja texturizada
• 200 g de trigo sarracenos
• 1 lata de guisante
• 1 trozo de tofu sedoso
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 1 guindilla
• 1 ramita de perejil
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 100 gr de tofu
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 10 laminas de algas noris
• 3 vasos de arroz
• 2 chorritos de aceite de oliva
• 6 vasos de agua
• 4 cdas de vinagre de arroz
• 2 cdas de azucar
• 2 cdas de sal
• 2 trozos de tomates
• 1 bote de alubia blanca
• 1 puñado de semilla de sesamo
• 1 brocoli
• 2 hojas de albahacas frescas
• 1 tortita de maiz
• 2 champiñones
• 1 trozo de berenjena
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 130 gr de spaghetti
• 1 calabacin
• 1 puñado de noodle de arroz
• 1/2 col
• 1 poco de aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• limon
• pan seco
• semilla
• coliflor
• oregano
• romero
• pan integral
• pimienta
• pimenton
• soja texturizada gruesa
• pimienta negra
• aceituna negra
• nueces
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra
• levadura de cerveza
• lechuga
• pimienta
• pipa
• salsa de soja

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