Menú vegano #35

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Guiso de lentejas, espárragos y guisantes	Ensalada de aguacates y nueces	Ensalada zanahoria y nuez (dulce)	Sopa fría de aguacate con coco	Aspic de frutas con nueces	Sopa de calabaza y puerros	Croquetas de acelgas
Almuerzos Segundo plato	Tortilla de Chuchoca (Sémola de maíz) sirve de base para tacos [Sin Gluten ni Leche]	Seitán casero	Arroz con leche de almendras	Ratatouille	Patatas y champiñones al horno con salsa de esparragos trigueros.	Arroz con pasas, piñones y seitán	Legumbres con Prisas
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 kiwis.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Alcachofas rebozadas	Pizza integral de verduras al ajillo	Milanesas de tofu a la naranja	Desayuno saludable	Arroz frito de verduras	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas	Huevos revueltos veganos

Listado de ingredientes:

• 6 esparragos
• 1/2 kg de guisante
• 1 tacita de lentejas
• 3 cebollas
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 7 zanahorias
• 3 aguacates
• 3 cdas de nuez
• 10 uvas
• 1 trozo de piña
• 1 calabacita
• 2 vasos de caldo de verduras
• 2 vasos de agua de coco
• 1 chile serrano
• 1 cdita de semilla de cilantro
• 1.5 vaso de leche de soja
• 3 platanos
• 3 manzanas
• 2 kiwis
• 1/2 de fruta varia
• 1/2 vaso de crema chantilly
• 2 barritas de chocolates
• 1 vaso de nueces
• 300 gr de calabazas
• 2 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 1/2 vaso de chuchoca
• 1 cdita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 500 gr de gluten de trigo
• 4 vasos de arroz
• 3 vasos de agua
• 3/4 de l de leche de almendras
• 1/2 cascara de limon
• 8 cdas de azucar
• 3 berenjenas
• 2 calabacines
• 2.5 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 15 dientes de ajo
• 1 patata
• 3 champiñones
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 cebolla dulce
• 2 cdas de aceite de oliva
• 4 alcachofas
• 500 gr harinas de trigo integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 2 cdas de aceite
• 1 cda de sal marina
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento morron
• 200 gr de tofu cortados
• 1 naranja
• 1 ralladura de naranja
• 2 vasos de avena
• 1 vaso de yogur
• 1 cdita de jengibre
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• 1 trozo de tofu sedoso
• Ingredientes sin cantidad:
• ajo
• brocoli
• pan integral
• aceituna
• coco
• germen de trigo
• acelga
• para el rebozado
• pan
• especia
• canela
• perejil
• salsa de esparrago
• salsa de soja
• legumbre
• pimenton dulce
• pimienta negra
• agua con ga
• fruta
• miel
• salsa soja
• pimienta
• aceite de sesamo
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
• de girasol

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