Menú vegetariano #244

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de col lombarda	Caldo de zanahorias y manzana	Sopa de espinacas y acelgas	Arepas de zanahoria y pimiento	Crema de espárragos	ensalada verde	Crema de calabaza con manzana y leche de coco
Almuerzos Segundo plato	Pimientos rellenos con berenjena y champiñones	Arroz frito de verduras	Quiche de verduras con bechamel	Burgers de remolacha	Garbanzos con col y comino	Espaguettis de arroz con pimientos	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.	1 naranja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	3 rodajas de piñas.
Cenas	Spaghettis con boloñesa de seitán	Empanada de verduras	Calabazas rellenas	Calabaza rellena	Pimientos rellenos con berenjena y champiñones	Croquetas de tofu	Pizza de cebollas y puerros

Listado de ingredientes:

• 1 col lombarda
• 6 manzanas
• 400 gr zanahorias
• 20 cebollas
• 2 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 250 gr de fideos
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 50 gr de judias verdes
• 7 puerros
• 15.5 pimientos rojos
• 5 zanahorias
• 2 manojos de esparragos
• 2 patatas
• 2 l de caldo de verduras
• 1 planta de lechuga verde
• 1 pizca de sal
• 1 trozo de calabaza
• 20 cl de leche de coco
• 1 hoja de laurel
• 15 dientes de ajo
• 400 gr de champiñones
• 1 cdita de jengibre
• 3 vasos de arroz
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 3 champiñones
• 1/2 calabacin
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 1 2 remolacha o
• 100 gr de arroz integral
• 100 gr de frijoles
• 1 cdita de perejil
• 1 cda de harina
• 300 gr de garbanzos
• 150 gr de col blancas
• 500 gr de espaguetis de arroz
• 3 tomates
• 1.5 pimiento verde
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 50 gr de cebollas
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 6 calabazas
• 200 gr de azucar
• 4 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 100 gr de aceitunas verdes
• 450 gr de tofu
• 5 cdas de perejil
• 1 vaso de nueces
• 1/2 vaso de aceite
• 1 vaso de brote de soja
• 1 huevo
• 1 vaso de harina
• 8 aceitunas
• Ingredientes sin cantidad:
• vinagre de manzana
• estragon
• harina de maiz blanco pre
• tomate frito
• agua
• pimienta
• salsa soja
• bechamel vegana
• comino
• oregano
• aceite de sesamo
• salsa de soja
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
• de girasol
• albahaca

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