Semana 1

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.
Almuerzos Primer plato	Pimientos rojos acompañados	Sopa de mazorcas de maíz	Crema de berros	Ensalada griega con queso feta	Crema de calabaza con manzana y leche de coco	Guacamole con chile	Ensalada de tofu y tomate
Almuerzos Segundo plato	Tortilla de champiñones	Arroz frito delicias	Pisto con calabacines	Croquetas de tofu	Coliflor con patatas y tofu	Nutella y plátano	Empedrat de garbanzos
Meriendas	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.
Cenas	Puré de espinacas con queso	Salteado de verduras y maíz	Hamburguesas de tofu ahumado	Bocadillo de huevo duro	Judías verdes gratinadas	Arroz con mango y leche de coco	Huevos revueltos veganos

Listado de ingredientes:

• 6 pimientos rojos
• 10.5 cebollas
• 1 puñado de picatoste de pan
• 4 mazorcas de maiz
• 1 calabaza
• 1 zanahoria
• 7 cdas de perejil
• 2 cdas de albahacas
• 5 patatas
• 1 cda de sal gruesa
• 50 gr de mantequilla
• 400 gr de berros
• 2 patatas hervidas
• 1 l de caldo de verduras
• 4 cdas de aceite
• 10 tomates
• 1/2 pepino
• 200 gr de aceitunas negras
• 250 gr de quesos fetas
• 1 puñado de hoja de cilantro
• 1 trozo de calabaza
• 2 manzanas
• 20 cl de leche de coco
• 1 hoja de laurel
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 1 cda de aceite de oliva
• 350 gr de tofu
• 6 dientes de ajo
• 50 gr de champiñones
• 10 huevos
• 2 cdas de harina
• 500 gr de arroz largos
• 1 l de agua
• 1 250 bote de gr de menestra de verdura
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 1 vaso de brote de soja
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 1 cdita de curcuma
• 1 cda de pimienta
• 1 rebanada de pan de cereale
• 1/2 platano
• 1 poquito de canela
• 300 gr de garbanzos
• 1 puñado de nueces
• 1/2 kg de espinaca
• 3 cdas de leche
• 1 vaso de maiz
• 1 zanahoria cortada en tira
• 1 calabaza cortado en cubito
• 1 calabacin a rodaja
• 1 vaso de brocoli
• 1/2 pimiento verde
• 300 gr de tofu ahumados
• 8 champiñones
• 1 vaso de leche de avena
• 1 pan blandito de bocadillo
• 2 hojas de lechugas
• 1/2 kg de judia verde
• 1/2 vaso de arroz
• 1 vaso de agua
• 1 mango
• 2 cditas de leche de coco
• 1 cda de azucar
• 1 trozo de tofu sedoso
• Ingredientes sin cantidad:
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• hoja de laurel
• hierba provenzale
• guisante
• pimenton
• sal marina
• nutella
• salsa de soja
• mayonesa
• mahonesa
• pimiento del padron
• hierbabuena
• pimienta negra

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