Ovalo lacteo vegetariano

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.
Almuerzos Primer plato	Crema de calabaza facilísima	Ensalada de puerros	Zanahorias rellenas con aguacate	Buñuelos de calabaza y nueces	Ensalada griega	Guacamole con chile	Ensalada de palmitos y salsa rosa
Almuerzos Segundo plato	Quinoa a la piña	Paella vegetariana de habas y guisantes	Libritos de seitán con queso	Mijo con frutos secos	Pimientos de piquillo y puré de patatas	Arroz frito de verduras	Risotto de champiñones y zanahoria
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	2 cortes de sandía.	1 nectarina.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	1 naranja.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Albóndigas de tofu	Guiso de judías blancas con cebolla	Papas al horno con huevo	Brocolis en salsa de tomate	Empanadillas de borraja	Calçots al horno con salsa romesco	Arroz con leche de almendras

Listado de ingredientes:

• 1 calabaza
• 4 papas
• 10 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 12 puerros
• 4 aguacates
• 1 limon
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 1/2 kg de calabaza
• 100 gr de harina
• 4 huevos
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 50 gr de nueces
• 8 tomates
• 1 trozo de queso
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 lata de palmito
• 2 manzanas
• 1/4 vaso de nueces
• 1/2 vaso de mayonesa
• 7.5 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 1/2 naranja
• 2 cdas de ketchup
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de piña
• 3 vasos de agua
• 1 vaso de guisante congelado
• 6 cdas de salsa de soja
• 3 trozos de piña en latas
• 1 ajo
• 3 hojas de mentas
• 200 gr arroz
• 2 dientes ajos
• 2 pimientos verdes
• 100 gr guisantes
• 100 gr habas
• 1 taco de seitan de espelta
• 1 poco de pan integral
• 2 vasos de mijos pelados
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de pistacho pelado
• 1 puñado de avellanas
• 1 puñado de uva pasa
• 2 patatas
• 6 pimientos de piquillos
• 10 dientes de ajo
• 1 cdita de jengibre
• 6 vasos de arroz
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 14 champiñones
• 6 vasos de caldo de verduras
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de azafrane
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 600 gr de judias blancas
• 300 gr de harina de trigo integral
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 500 gr hojas de borrajas
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 3/4 de l de leche de almendras
• 1/2 cascara de limon
• 8 cdas de azucar
• Ingredientes sin cantidad:
• limon
• perejil
• mayonesa
• sesamo
• aceituna negra
• oregano
• lechuga
• vinagre
• azafrane
• una loncha de queso
• curry
• queso
• salsa soja
• pimienta
• harina
• hoja de laurel
• brocoli
• tomate natural
• aji
• pasa

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