Menú vegetariano #277

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos Primer plato	Rancho canario vegetariano	Sushi de verduras	Berenjenas con ajo y orégano	Ensalada griega	Caldo de apio y col	Endibias gratinadas con queso	Sopa crema de avena
Almuerzos Segundo plato	Judías verdes gratinadas	Tortitas de garbanzos	Arroz integral al perejil	Arroz integral con verduras	Arroz de calabacín y tomate al pesto	Empanadas de quinoa	Tortilla de espárragos
Meriendas	3 rodajas de piñas.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 kiwis.	1 naranja.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.
Cenas	Tortilla de champiñones	Fricasé de seitan con arroz Basmati	Arroz integral al perejil	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate	Fideos con salsa de brotes de soja	Judías verdes gratinadas	Risotto de champiñones y zanahoria

Listado de ingredientes:

• 1/2 bote de judia
• 7 patatas
• 1/2 vaso de fideos
• 4 tomates
• 11 cebollas
• 1 pimiento
• 250 gr de arroz para sushis
• 800 ml de agua
• 3 cdas de vinagre de arroz
• 2 cdas de azucar de cañas
• 9 zanahorias
• 1 aguacate
• 1 alga nori
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 1 ajo
• 1 trozo de queso
• 125 gr de apios
• 125 gr de col
• 125 gr de lechugas
• 125 gr de cebollas
• 3 endibias
• 17 huevos
• 300 ml de natas
• 50 gr de quesos gruyeres
• 6 cdas de avena arrolladas
• 2 puerros
• 1/2 kg de calabaza
• 3 ramitas de apios
• 1 kg de judia verde
• 6 pimientos rojos
• 250 gr de harina de garbanzos
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• 2 vasos arroz integral
• 11 cdas de perejil
• 2 cdas de ralladuras de limon
• 1 2 1-2 1/4 2 -3 1/2 1 vaso de arroz integral que rinde para persona para prepararlo ve hasta abajo de la receta diente de ajo aplastado de vaso cebollita cambray cebollita cambray vaso de acelga cda de gengibre rayado
• 3 vasos de arroz
• 1 calabacin
• 1/4 vaso pesto
• 2 vasos de quinoas
• 1/2 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 10 esparragos
• 300 gr de champiñones
• 6 cdas de harina
• 400 gr de seitan
• 1 manojo de esparrago verde
• 200 gr de guisantes congelados
• 1/2 1 cdita de sal punta de cuchillo de pimienta
• 1/4 de l de vino blanco seco
• 1/2 l de agua
• 200 ml de natas de soja
• 1 cda de fecula
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 20 gr de margarinas vegetal
• 1 coliflor
• 1 manojo de perejil
• 1/2 lata de tomate frito
• 1 paquete de fideos
• 1 diente de ajo
• 1 kg de tomate
• 1/4 kg de brote de soja
• 14 champiñones
• 6 vasos de caldo de verduras
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de azafrane
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• salsa de soja
• oregano
• aceituna negra
• aceite
• levadura de cerveza
• pimienta
• sal marina
• pan
• condimento para arroz
• tapa de empanada
• basmati
• abundante agua con sal
• albondigas:
• salsa:
• especia

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