Menú vegetariano #263

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de aguacates y nueces	Ajo blanco con los posos de la leche de Almendras.	Ensalada de apio y soja con aceitunas	Sopa de guisantes con coles de bruselas	ensalada roja	Sopa de cebolla	Carpaccio Vegano
Almuerzos Segundo plato	Croquetas de berenjenas	Espaguetis a la boloñesa	Hamburguesas de tofu	Alcachofas rebozadas	Pudin de judías verdes	Tacos de chorizo de soya y garbanzo.	Milanesas de soja
Meriendas	2 mandarinas.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	1 pera.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Fajita de verduras	Quiche de alcachofas y tofu	Empedrat de garbanzos y huevos	Tallarines al pimentón	ensalada roja	Pimiento rojo y puerro al curry	Calabacines rellenos

Listado de ingredientes:

• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 13 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 aguacate
• 1 lechuga
• 1 pepino
• 1 pimenton
• 10 gr de sesamo
• 100 gr de apios
• 50 cl de salsa de soja
• 8 aceitunas verdes
• 7 cdas de mayonesas
• 1 cdita de sal
• 6 cdas de harina de judias verdes
• 4 puerros
• 1/4 kg de cole de brusela
• 4 tomatitos vegetales de color rojos
• 2 cebollas vegetal
• 1 1/2 l de agua
• 1 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas de aceite de girasol
• 2 manzanas royal galas
• 1/2 calabacin
• 2 berenjenas
• 8 huevos
• 250 gr de espaguetis
• 2 pimientos verdes
• 1 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 8 dientes de ajo
• 900 gr de tofu
• 6 alcachofas
• 3/4 kg de judias verdes
• 1 pan
• 1 cda de perejil
• 100 chorizos de soja vegetal
• 1/2 kg de soja
• 300 gr de harina de trigo
• 5 cdas de maizenas
• 1 tortita de maiz
• 2 champiñones
• 1 trozo de berenjena
• 300 gr de garbanzos
• 2 tomates
• 1 puñado de nueces
• 4 cdas de pimentones dulces
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 1 pimiento rojo
• 50 gr pasas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/4 de coliflor
• 1 cdita de curry
• 1 bote de tomate
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• lo poso de la leche de almendra
• vinagre
• sal marina
• pan integral
• pimienta
• sirope de arroz
• mix de semilla
• harina
• romero
• pan de chapata
• piña
• queso
• tortilla de maiz
• garbanzo de lata
• repollo morado
• limon
• sal vegetal
• para acompañar al chorizo )
• oregano
• acetie
• tomate frito
• aceite de oliva virgen

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