Menú vegetariano #240

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.
Almuerzos Primer plato	Champiñones en salsa	Zanahorias rellenas con aguacate	Ensalada griega	Ensalada de hierro	Ensalada tropical de lentejas	Sopa de calabaza y puerros	Patatas en salsa verde
Almuerzos Segundo plato	Tortilla de patatas y guisantes	Garbanzos con tomate y curry	Pastel de patatas y espinacas	Patatas con acelgas	Ratatouille	Pizza de ajo y aceite	Couscous vegano
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Pimientos rellenos con berenjena y champiñones	Albóndigas de Tofu al Curry	Alcachofas gratinadas	Arroz con pasas, piñones y seitán	Calabaza rellena de arroz integral	Pinchitos veganos	Espárragos con tomate

Listado de ingredientes:

• 700 gr de champiñones
• 1.5 limon
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cdas de harina
• 1 guindilla
• 6 zanahorias
• 2 aguacates
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 9 tomates
• 1 trozo de queso
• 200 gr de lentejas
• 700 gr de espinacas
• 9 cebollas
• 1/4 de manzana
• 2 rodajas de piña
• 8.5 huevos
• 300 gr de calabazas
• 3 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 4 patatas cortadas
• 1 quilo de patatas
• 1 lata de guisante
• 11 dientes de ajo
• 5 cdas de perejil
• 2 vasos de garbanzos secos
• 4 patatas
• 1 cda colmada de curry depende de tu gusto
• 1 poquito de jengibre
• 1 poquito de comino
• 1 poquito de cilantro
• 2 kg de patatas
• 1/4 kg de queso mozzarella
• 1/2 kg de acelga
• 1/2 vaso de queso
• 3.25 berenjenas
• 2 calabacines
• 1 pimiento verde
• 9 pimientos rojos
• 500 gr de harina
• 20 gr de levaduras
• 1 1/2 vaso de agua
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 1.5 cda de comino
• 8/10 / unidades tofu firmes
• 1/2 calabacin
• 1 cda de aceite de oliva virgen
• 1/2 cdita de sal marina
• 1/4 cdita de comino
• 1/4 cdita de ra al hanout
• 1/4 cdita de jengibre
• 1/4 cdita de curcuma
• 1/4 cdita de curry
• 1 cda de harina de arroz
• 1 kg tomate
• 8 alcachofas
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de quesos
• 1 corteza de limon
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 calabaza
• 1 vaso de arroz integral
• 1 vaso de tomate
• 100 gr de tofu
• 100 gr seitan
• 100 gr tofu
• 100 gr tempeh
• 1 cda de paprika
• 1/2 cda de tomillo
• 7 esparragos verdes
• Ingredientes sin cantidad:
• mayonesa
• aceituna negra
• oregano
• lechuga
• germen de trigo
• ajo
• albahaca
• pimienta
• sal ingrediente adicionales: calabacin
• pimienta
• salsa de soja
• vinagre de modena

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