Menú vegetariano #209

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Crema de calabaza y patatas	Puré de zanahorias y calabaza	Bocaditos de aguacate y tomate	Bocadillo de tortilla con frankfurt	Sopa de patatas y cilantro	Croquetas de arroz y pimientos morrones	Sopa de setas
Almuerzos Segundo plato	Pizza vegana con base de berenjenas	Cous cous al curry	Makis de ensalada	Canelones de verduras	Hamburguesa de alubias	Col lombarda con vinagre de manzana	Risotto vegetariano
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 naranja.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Patatas con tofu y pimientos amarillos	Seitán con brócoli y guisantes	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	vegetales grillé	Polenta con verduras	Fricandó de seitán	Berengena a la Eugene

Listado de ingredientes:

• 650 gr de calabazas
• 13 patatas
• 12 cebollas
• 14 dientes de ajo
• 1 kg de patatas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de calabaza
• 1 vaso de lentejas
• 8 cdas de quesos
• 1 aguacate
• 11 tomates
• 1 limon
• 1/2 pimiento verde
• 6 ramitas de cilantros
• 1 1/2 l de agua
• 8 vasos de arroz
• 2 pimientos morrones
• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2 vasos de pan
• 150 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 2 berenjenas
• 1/4 de chile morron en tira
• 5.25 vasos de agua
• 1 vaso de cous cous
• 1 cda de margarina
• 5 laminas de algas noris
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 1 trozo de tomate
• 1 paquete de canelon
• 1 atado de acelga
• 2 cdas de feculas de maiz
• 1 bote de alubia blanca
• 4 zanahorias
• 1 puñado de semilla de sesamo
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 250 gr de arroz integral
• 200 gr de champiñones
• 200 gr de calabacin
• 300 gr de espinacas
• 4 cdas de quesos parmesanos
• 4 pimientos amarillos
• 1/2 vaso de leche de soja
• 350 gr tofu
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 brocoli
• 1 vaso de guisante
• 500 gr de seitan
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 1 kg de lechuga
• 1 apio
• 1 lata de judia blanca
• 2 puerros
• 1 lata de guisante
• 1/2 kg de harina de maiz
• 2 cdas de perejil
• 1 vaso de aceite
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• 3 berengenas
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 1 cabeza de ajo
• 1 poco de cebollino
• Ingredientes sin cantidad:
• levadura de cerveza
• pan de molde
• semilla de sesamo
• frankfurt vegano
• harina de garbanzos
• harina de maiz
• pan cortado en dado
• albahaca
• aceituna negra
• garbanzo
• curry
• lechuga
• aceituna
• salsa bechamel vegana
• salsa de tomate
• vinagre de manzana
• sal marina
• oregano
• pimienta
• pimienta verde
• harina
• nuez moscada
• avena
• aceite oliva
• ajo
• vinagre de cidra
• calabacine
• pimenton
• papita cambray
• salsa bbq
• salsa de soja

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