Menú vegetariano #201

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.
Almuerzos Primer plato	Sopa de espinacas y acelgas	Caldo verde canario	Ensalada de aguacate y nueces de macadamia	Bocaditos de espinacas y tofu	Empanadas de palmitos con ají	Ensalada de garbanzos en lechuga	Crema de papas y apio
Almuerzos Segundo plato	Makis de frankfurt	Patatas rellenas de verduras	Albóndigas de tofu	Arepas De Lentejas	Empanadillas con masa de tofu	Arroz con verduras y cacahuetes	Calçots al horno con salsa romesco
Meriendas	1 nectarina.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 kiwis.
Cenas	Calçots al horno con salsa romesco	Arroz con verduras y cacahuetes	Arroz frito de verduras	Pastel de calabacín con queso	Ñoquis a la zanahoria	Espaguetis a la boloñesa	Guiso de judías blancas con cebolla

Listado de ingredientes:

• 250 gr de fideos
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 50 gr de judias verdes
• 5 puerros
• 1/2 kg de papa cortada en dadito
• 11 vasos de agua
• 7.5 cebollas
• 5.5 pimientos verdes
• 13 dientes de ajo
• 4 huevos
• 1 aguacate
• 2 palmitos
• 1/2 bolsa de espinaca
• 250 gr de tofu
• 1/2 kg de harina
• 1 1 vaso de agua con cdita de sal
• 6 cdas de aceite
• 14 tomates
• 1 aji
• 2 hojas de laurel
• 1 2 lata de palmito yema
• 2 hojas
• 1 puñado generoso de garbanzos
• 1/2 cebolleta a julian
• 1 kg de papa
• 2 l de agua
• 1 l de leche
• 25 gr de mantequilla
• 1 cda de perejil
• 1 de albahaca
• 2 tallos de apios
• 5 laminas de algas noris
• 6 vasos de arroz
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 2 frankfurts veganos
• 1 kg patata
• 6 zanahorias
• 1 berenjena
• 4 ajos
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 5 cdas de salsa de soja
• 1 libra de lentejas
• 1 pimenton rojo
• 1 rama de cebollin
• 1 cda de comido
• 1 rama de perejil
• 250 g de tofu
• 250 g de margarinas
• 350 g de harina
• 8-10 champiñones cortados en laminas
• 4 tomates peras cortados en dados
• 4 ajos tiernos
• 1 cda de oregano
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cdas de harina
• 8-10 hojas de albahacas frescas
• 2 fajos de calçots
• 2 cabezas de ajos
• 2 pimientos rojos gr avellanas
• 200 gr de almendras
• 2 rebanadas de pan secos
• 2 cdas de pimentones rojos dulce
• 1 cdita de jengibre
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 1 calabacin
• 2 vasos de arroz integral
• 1 vaso de semola
• 250 gr de espaguetis
• 1 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• 600 gr de judias blancas
• Ingredientes sin cantidad:
• nueces de macadamia
• escarola
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• masa:
• relleno:
• una tira de pimiento rojo escalivado
• esparrago
• soja texturizada
• harina
• nata vegetal
• cacahuete
• sesamo
• salsa soja
• pimienta
• pure de patatas
• queso
• harina integral extra
• sal marina
• romero

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