Menú vegetariano #187

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Sopa de setas	Endibias gratinadas con queso	Bocadillo de tortilla con frankfurt	Rollitos tropicales	Sopa de avena	Ensalada de pepino y yogur de soja	Sopa de cebolla
Almuerzos Segundo plato	Pabellón Criollo	Hamburguesas de tofu ahumado	Patatas con acelgas	Farfalle con setas	Croquetas de garbanzos	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate	Risotto de champiñones con manzana y piñones
Meriendas	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	3 rodajas de piñas.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	3 albaricoques.
Cenas	Guiso de judías verdes y maiz	Hamburguesas de quinoa	Pisto con calabacines	Ñoquis a la zanahoria	Cus cus con piña	Boniatos a la plancha	Pastel de berenjenas con arroz

Listado de ingredientes:

• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 3 endibias
• 3 huevos
• 300 ml de natas
• 50 gr de quesos gruyeres
• 1/2 pimiento verde
• 1 nabo
• 6 zanahorias
• 4 pepinos
• 1 remolacha
• 3 rebanadas de piña
• 1 paquete de tortilla de harina
• 150 gr de copos de avena
• 2 cebollas salsa de soja
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 yogures de soja
• 1 1/2 l de agua
• 12 cebollas
• 1 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas de aceite de girasol
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cabeza de ajo
• 10 tomates
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 5 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• 300 gr de tofu ahumados
• 8 champiñones
• 1 vaso de leche de avena
• 9 dientes de ajo
• 1/2 kg de acelga
• 1 kg de patatas
• 1/2 vaso de queso
• 400 gr de farfalles
• 300 gr de setas variadas
• 1 vaso de garbanzos
• 3 cdas de perejil
• 100 gr de harina
• 1 coliflor
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 4 cdas de harina
• 1/2 lata de tomate frito
• 1 220 vaso de arroz bomba de gr
• 80 gr de quesos philadelphias
• 50 gr de quesos edam
• 40 gr de quesos curados
• 2 cebollas francesas
• 1 bandejita de champiñon laminado
• 1/5 de vaso de vino albariño
• 1 manzana reineta
• 1 puñado de piñon
• 1/2 kg de judia verde
• 4 mazorcas de maiz
• 4 patatas
• 1/4 vaso de arroz
• 100 gr de semillas de quinoas
• 2 vasos de harina integral
• 1 puerro
• 4 pimientos rojos
• 1.5 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 2 vasos de arroz integral
• 1 vaso de semola
• 1/2 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 2 cdas de vinagre de modena
• 2 boniatos
• 1 pizca de sal
• 1/4 kg de arroz
• 300 gr de quesos
• 3 berenjenas
• Ingredientes sin cantidad:
• pan cortado en dado
• frankfurt vegano
• harina de garbanzos
• harina de maiz
• pimienta
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• pan integral
• parmesano
• albondigas:
• salsa:
• especia
• ajo gusto
• pimenton
• harina integral extra
• sal marina
• semilla de sesamo

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