Menú vegetariano #136

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.
Almuerzos Primer plato	Sopa de pimientos rojos y champiñones	Caldo verde canario	Crema de calabaza y cebolla	Croquetas de acelgas	Croquetas de berenjenas	Gazpacho andaluz	Sopa de fideos con verduras
Almuerzos Segundo plato	Aspic de calabacín y berenjena	Tarta de verduras y tofu	Burritos veganos	Pudin de judías verdes	Arepas De Lentejas	Hamburguesas de garbanzo y calabacín	Paella vegetariana de habas y guisantes
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 kiwis.
Cenas	Pizza de maíz	Makis de frankfurt	Guiso de quinoa y zanahorias	Flan de espinacas	Couscous vegano	Col lombarda con vinagre de manzana	Paella Vegana con judías verdes

Listado de ingredientes:

• 4.5 pimientos rojos
• 12 champiñones
• 12.5 cebollas
• 14 dientes de ajo
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de pimenton
• 2 vasos caldos de verduras
• 1/2 kg de papa cortada en dadito
• 7 vasos de agua
• 5.5 pimientos verdes
• 7 huevos
• 1 calabaza
• 6 papas
• 1 poco de caldo de verduras
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 3 berenjenas
• 1/2 kg de tomate
• 50 gr de migas de pan
• 1 l
• 3 cdas de vinagre
• 1 dcl de aceite
• 1 paquete de fideosopero
• 1 pimiento
• 13 tomates
• 6 patatas
• 14 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 700 ml de caldos de verduras
• 1 ramita de apio
• 1 calabacin
• 6 gr de agar agar
• 200 gr harinas integral
• 50 gr margarinas
• 2 calabacines
• 100 gr tofu
• 50 ml de cremas de soja
• 1 cda de harina de soja
• 12 tortillas de maiz
• 200 gr de judias rojas
• 3/4 kg de judias verdes
• 1 pan
• 4 cdas de mayonesas
• 1 libra de lentejas
• 1 pimenton rojo
• 1 rama de cebollin
• 1 cda de comido
• 1 rama de perejil
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 200 gr arroz
• 2 dientes ajos
• 100 gr guisantes
• 100 gr habas
• 1 lata de maiz
• 1 pizca de oregano
• 5 laminas de algas noris
• 1 vaso de arroz
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 2 frankfurts veganos
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 1/2 kg de espinaca
• 50 gr de margarinas
• 2 cdas de harina
• 1/4 kg de tofu
• 1 vaso de leche de soja
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 1 cda de comino
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1/2 vaso arroz por persona
• 175 gr judias verdes
• 2 alcachofas
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de agua por persona
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta negra
• acelga
• para el rebozado
• queso
• aceituna
• azafrane
• nuez moscada
• vinagre de manzana
• seta
• tomate natural
• polvo de pimiento rojo seco
• colorante amarillo para la alimentacion

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