Menú vegetariano #130

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.
Almuerzos Primer plato	Sopa de guisantes con coles de bruselas	Rollitos tropicales	Ensalada de tofu y col lombarda	Champiñones en salsa	Ensalada de otoño	Ensalada ácida de manzana	Sopa de fideos
Almuerzos Segundo plato	Paella de frutas	Aguacates con albahaca al pesto	Macarrones con setas	Tortilla vegana con champiñones	Pasta con escalivada	Pizza rellena de maíz	Calabaza rellena
Meriendas	1 nectarina.	3 albaricoques.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	1 naranja.
Cenas	Espárragos y espinacas con bechamel	Caldo de puerro y calabaza	Tortilla de acelgas	Pizza de ajo y aceite	Cocido gallego vegano	Seitán con brócoli y guisantes	Guiso de muchas verduras

Listado de ingredientes:

• 6 cdas de harina de judias verdes
• 16 puerros
• 0.5 kg de coles de bruselas
• 2 nabos
• 16 zanahorias
• 1 pepino
• 1 remolacha
• 3 rebanadas de piña
• 1 paquete de tortilla de harina
• 700 gr de tofu
• 1 col lombarda
• 22 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 500 gr de champiñones
• 3.5 limones
• 1 vaso de vino blanco
• 8 cdas de harina
• 1 guindilla
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 5 platanos
• 4 manzanas
• 4 manzanas acidas
• 150 gr de nueces
• 1/2 apio
• 2 cdas de cremas de leche
• 250 gr de pastas para sopas sin huevos
• 200 gr de tomates fritos
• 3-4 hojas de col lombardas
• 5 pimientos rojos
• 1 cebolla roja
• 1 cdita de pimenton dulce
• 1 kg de arroz
• 2 naranjas
• 4 rodajas de piña
• 8 cebollas
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• 2 aguacates
• 100 gr de hojas de albahacas
• 75 gr de parmesanos
• 250 gr de macarrones
• 400 gr de setas variadas
• 1/2 l de nata
• 2 champiñones
• 4 aceitunas negras
• 200 gr de pastas
• 1 berenjena
• 900 gr de harina
• 30 gr de levaduras de cervezas
• 1 cda de aceite
• 1 cda de sal
• 4 tomates
• 300 gr de mozzarellas
• 50 gr de mantequilla
• 1 ajo
• 1 lata de maiz dulce
• 3.5 calabazas
• 1 cda de perejil
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de nueces
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 atado de esparrago
• 1 atado de espinaca
• 3 cdas de salsa blancas
• 50 gr de cremas de leche
• 5 huevos
• 1 pizca de pimienta
• 16 patatas
• 1 kg de calabaza
• 1 paquete de acelga
• 20 gr de levaduras
• 1 1/2 vaso de agua
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 1 kg de garbanzos
• 1 col
• 2 ramas de apios
• 1 chirivia
• 4 choricitos veganos
• 1 brocoli
• 1 vaso de guisante
• 200 gr de seitan
• 2 moniatos
• 1 calabacin
• 1/4 kg de guisante
• 1 pimenton
• 1/2 acusay
• 3 cebollitas de verdeos picaditas
• 5 tomates peritas
• 3 cdas de aceite de girasol
• Ingredientes sin cantidad:
• sal marina
• pimienta
• salsa de soja
• nuez moscada
• caldo de verduras
• pesto
• parmesano (para acompañar)sal
• harina de garbanzos
• oregano
• semilla de sesamo
• pimenton dulce
• pimienta verde
• perjil
• sal marina

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