Menú vegano #11

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.
Almuerzos Primer plato	Croquetas de espinacas	Sopa de patatas y cilantro	Vichyssoise	Champiñones en salsa	Ensalada de kiwis y pimientos	Potaje de berros y judías	Patatas a la pobre
Almuerzos Segundo plato	Milanesas de soja	Quiche de verduras	Arroz integral con verduras	Arroz de azukis con verduras	Couscous vegano	Flan de espinacas	Fideos integrales con verduras y kombu
Meriendas	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	3 rodajas de piñas.	1 nectarina.	3 albaricoques.	Infusión. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.
Cenas	Cous cous con brócoli y zanahoria	Coliflor con patatas y tofu	Lentejas con pimiento rojo	Tumbet mallorquí	Ratatouille	Cous cous al curry	Cazuela de seitán y verduras

Listado de ingredientes:

• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 8 patatas
• 6 ramitas de cilantros
• 11 cebollas
• 6 tomates
• 1 l de agua
• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 100 gr de tofu
• 500 gr de champiñones
• 1 limon
• 1 vaso de vino blanco
• 4 cdas de harina
• 1 guindilla
• 4 kiwis
• 13 pimientos verdes
• 1/2 cda de mostaza
• 1 ramita de albahaca
• 500 gr de berros
• 250 gr de judias
• 1 kg de papa
• 2 piñas de millos
• 7 dientes de ajo
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1/2 cucharita de comino
• 1 sobre de azafrane
• 2 kg de patatas
• 1/2 kg de soja
• 300 gr de harina de trigo
• 5 cdas de maizenas
• 1 masa brisa
• 4.5 pimientos rojos
• 1 cebolla tierna
• 5 zanahorias
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 1 2 1-2 1/4 2 -3 1/2 1 vaso de arroz integral que rinde para persona para prepararlo ve hasta abajo de la receta diente de ajo aplastado de vaso cebollita cambray cebollita cambray vaso de acelga cda de gengibre rayado
• 1 1/2 vaso de arroz integral
• 100 gr de azukis
• 2 trozos de algas kombu
• 1 cda de tahin
• 1 cda de salsa de soja
• 2 hojas de laurel
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 1 cda de comino
• 4 cdas de perejil
• 1/2 kg de espinaca
• 50 gr de margarinas
• 1/4 kg de tofu
• 1 vaso de leche de soja
• 125 gr de fideos integrales
• 200 gr de calabazas
• 2 alcachofas
• 100 gr de guisantes
• 1 tira de alga kombu
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de curcuma
• 1 cda de pimienta
• 1 bote de lentejas
• 6 berenjenas
• 1 kg de tomate
• 2 calabacines
• 6.5 vasos de agua
• 1 vaso de cous cous
• 1 cda de margarina
• 1 vaso de seitan cortado en tirita
• 1 zanahoria cortada en dado
• 1 pimiento morron cortado en julian
• 1 lata de judia pre
• Ingredientes sin cantidad:
• pan integral
• nuez moscada
• pimienta blanca
• vinagre de modena
• sal marina
• oregano
• pan
• bechamel
• brocoli
• aceituna negra
• semilla
• albahaca
• tomillo
• aceite de oliva virgen extra
• curry
• especia

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