Menú vegetariano #76

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.
Almuerzos Primer plato	Crema de espinacas	Croquetas de arroz y pimientos morrones	Sopa de patata rallada	Zanahorias rellenas con aguacate	Caldo de brócoli y perejil	Ensalada con judías	Bocaditos de aguacate y tomate
Almuerzos Segundo plato	Arroz con judías blancas	Calabazas rellenas	Fideos a la boloñesa con seitán	Espaguetis a la boloñesa	Berenjenas al ajo	Quiche de alcachofas y tofu	Pimiento rojo y puerro al curry
Meriendas	3 albaricoques.	3 rodajas de piñas.	Infusión. Fruta fresca.	1 manzana.	1 naranja.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Revuelto de tofu y setas	Pimiento rojo y puerro al curry	Spaghettis con boloñesa de seitán	Arroz con tomate	Calabaza rellena	Fricandó de Seitán con rovellones	Arroz con algas y verdura

Listado de ingredientes:

• 1/2 kg de espinaca
• 4 cdas de arroz
• 16 cebollas
• 1100 gr de tofu
• 7 vasos de arroz
• 3 pimientos morrones
• 550 ml de caldos de verduras
• 1 patata
• 3 zanahorias
• 3 aguacates
• 1.5 limon
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 1 pizca de pimienta blanca
• 300 gr de judias
• 1/2 calabacin
• 6 pimientos rojos
• 2 puñados de almendras
• 23 dientes de ajo
• 8 tomates
• 1/4 kg de judia blanca
• 3 huevos
• 6 calabazas
• 200 gr de azucar
• 4 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 100 gr de aceitunas verdes
• 1 paquete de fideos
• 1 bola de seitan
• 4 ajos
• 250 gr de espaguetis
• 2 pimientos verdes
• 1 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• 3 hojas de laurel
• 4 berenjenas
• 1 cda de azucar
• 2 alcachofas
• 3 puerros
• 100 gr pasas
• 4 pastillas de caldo de verduras
• 0.5 de coliflor
• 2 cditas de curry
• 2 botes de tomates
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 50 gr de cebollas
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 500 gr de arroz
• 2 de cdas de aceite de oliva
• 1 l de caldo de verduras
• 500 gr de tomates fritos
• 1 cda de perejil
• 1 vaso de nueces
• 1/2 vaso de aceite
• 500 gr de seitan
• 1 lata de tomate
• 175 gr judias verdes
• 250 gr arroz integral
• 1/2 vaso aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• pan
• mayonesa
• brocoli
• pan de molde
• semilla de sesamo
• romero
• salsa de soja
• pimienta
• albahaca
• oregano
• rovellon
• harina
• para la :
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame

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