Menú vegetariano #78

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de garbanzos y pepinos	Ensalada griega	Ensalada de palmitos y salsa rosa	Croquetas de espinacas con piñones	Sopa de fideos	Patatas a la pobre	Ajo blanco con los posos de la leche de Almendras.
Almuerzos Segundo plato	Coliflor con patatas y tofu	Hamburguesas de quinoa	Cous cous con brócoli y zanahoria	Legumbres con Prisas	Berenjena Rellena	Aguacates rellenos con huevo	Espinacas con papas al queso
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	1 manzana.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite
Cenas	Tortilla de espinacas	Tempeh con champiñones	Berenjenas al horno	Bulgur con cebolla y ajo	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Seitán con almendras	Arroz con leche y canela

Listado de ingredientes:

• 200 gr de garbanzos
• 5 tomates
• 2 pepinos
• 9 cebollas
• 8 dientes de ajo
• 2.5 limones
• 1 trozo de queso
• 1 lata de palmito
• 2 manzanas
• 1/4 vaso de nueces
• 1/2 vaso de mayonesa
• 4 pimientos rojos
• 1/2 naranja
• 2 cdas de ketchup
• 400 gr de espinacas
• 50 gr de piñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 100 gr de harina de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 aceite de oliva
• 250 gr de pastas para sopas sin huevos
• 200 gr de tomates fritos
• 3-4 hojas de col lombardas
• 3 zanahorias
• 1 cebolla roja
• 1 cdita de pimenton dulce
• 2 kg de patatas
• 3 pimientos verdes
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de curcuma
• 3 cdas de perejil
• 1 cda de pimienta
• 100 gr de semillas de quinoas
• 2 vasos de harina integral
• 1 puerro
• 1 cebolla dulce
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 aguacates
• 12 huevos
• 1 1/2 kg de espinaca
• 1 kg de papa
• 2 cdas de mantecas
• 1 cuchara de perejil
• 3 huevos batidos
• 1/4 kg de queso cortado en tajada
• 4 cdas de quesos
• 1 ralladura de nuez moscada
• 1 bolsa de espinaca
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 300 gr de almendras
• 4 cdas de salsa de soja
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 100 gr de tofu
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 1 vaso de bulgur
• 2 vasos de agua
• 1 cebolleta
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 250 gr de seitan
• 1 pimiento
• 2 vasos de arroz
• 1 l
• 1 palo de canela
• 1 cucharita de mantequilla
• 1 fisco de sal
• Ingredientes sin cantidad:
• oliva negra
• pimenton dulce
• aceite de olive
• aceituna negra
• oregano
• lechuga
• vinagre
• pan
• pimienta
• nuez moscada
• lo poso de la leche de almendra
• ajo
• sal marina
• ajo gusto
• cous cous
• brocoli
• legumbre
• ingredientes: berenjena
• ricotta
• queso crema
• condimento
• paprika
• menta
• levadura de cerveza
• harina
• avena
• azucar
• ralladura de limon

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