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	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Bolon de Verde	Sopa de calabaza con queso	Ensalada de frutas	Brochetas de tofu y setas	Crema de calabaza con manzana y leche de coco	Champiñones rellenos	Sopa de patatas y cilantro
Almuerzos Segundo plato	Paella de trigo sarraceno y verduras	Espaguetis a la boloñesa	Mussaka de seitan	Albóndigas de tofu	Libritos de seitán con queso	Tumbet mallorquí	Hamburguesa vegetal
Meriendas	2 kiwis.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.
Cenas	Croquetas de garbanzos y tofu	Tamales	Pastel de berenjenas con arroz	Brochetas de seitán	Pastel de espinacas	Tortilla de Chuchoca (Sémola de maíz) sirve de base para tacos [Sin Gluten ni Leche]	Hamburguesas de tofu con algas espirulina

Listado de ingredientes:

• 4 platanos verdes
• 1 vaso de queso desmenuzado
• 1 cda de comino
• 1 cebolla morada
• 2 sal dientes de ajo
• 8 patatas
• 1/2 kg de calabaza
• 6 zanahorias
• 13 cebollas
• 1 puerro
• 2 kg de tomates
• 580 gr de quesos
• 4 platanos
• 6 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 725 gr de tofu
• 24 champiñones
• 1 diente ajo
• 1 guindilla
• 2 limones
• 1 pan france
• 1 trozo de calabaza
• 20 cl de leche de coco
• 3 hojas de laurel
• 1 vaso de bulgur verdura cortada en julian
• 1 poco de vino blanco
• 6 ramitas de cilantros
• 1 tomate
• 1 1/2 l de agua
• 9.5 berenjenas
• 1 pimiento
• 1 tomate natural
• 1 cda de tomate frito
• 2 vasos de soja texturizada
• 200 g de trigo sarracenos
• 250 gr de espaguetis
• 4 pimientos verdes
• 1.5 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• 8 dientes de ajo
• 150 gr de seitan
• 15 cl de tomates fritos
• 50 cl de salsa bechamel
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de comino en semilla
• 1 cuchar
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 3 cdas de salsa de soja
• 1 taco de seitan de espelta
• 8 huevos
• 1 poco de pan integral
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de pan integral
• 2 calabacin
• 1/2 pastilla caldo de verdurasal
• 150 gr de garbanzos
• 1 limon aceite de oliva
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 1/4 kg de arroz
• 3 pimientos rojos
• 1 cda de perejil
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 bolsa de espinaca
• 1 pan
• 1 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 1/2 vaso de chuchoca
• 1 cdita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• Ingredientes sin cantidad:
• sal gruesa
• queso mozzarella
• rodaja de tomate
• oregano
• pimienta
• pimenton
• romero
• harina
• una loncha de queso
• aceite de oliva virgen extra
• salsa verde
• tomillo
• albahaca
• pimienta negra
• nuez moscada

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